丝瓜小炒肉

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丝瓜小炒肉的用料

丝瓜 250克左右 五花肉 150克
干辣椒 5个 大蒜 一瓣
油 5毫升 生抽 5毫升
盐 3克 味精 2克
糖 2克 胡椒粉 1克

丝瓜小炒肉的做法

丝瓜小炒肉的做法图解1

步骤1

鲜嫩丝瓜刮去老皮洗净。
丝瓜小炒肉的做法图解2

步骤2

斜刀切3mm左右厚的片，清水冲洗一下。
丝瓜小炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切均匀的片。
丝瓜小炒肉的做法图解4

步骤4

干辣椒切段，大蒜切片。
丝瓜小炒肉的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒2分钟。入干辣椒，蒜片爆香，烹入生抽炝香。
丝瓜小炒肉的做法图解6

步骤6

入丝瓜片一起翻炒。
丝瓜小炒肉的做法图解7

步骤7

边炒边调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀，关火。
丝瓜小炒肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

丝瓜小炒肉的烹饪技巧

丝瓜一定要选鲜嫩一点的。 丝瓜外边的硬皮要刮干净。 丝瓜根部有点苦，可多去除一些。 不喜欢辣椒，可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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