客家版酸菜牛肉

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酸菜牛肉的用料

牛肉 半斤 妈妈牌爱心酸菜 一瓶
姜丝 若干

酸菜牛肉的做法

客家版酸菜牛肉的做法图解1

步骤1

喜欢辣的朋友可以加上辣椒️
客家版酸菜牛肉的做法图解2

步骤2

这是妈妈自种自制的爱心牌酸菜。我们客家人一般都是用大芥菜做的酸菜。
客家版酸菜牛肉的做法图解3

步骤3

用生粉，盐，蚝油，原味鲜腌制牛肉。（腌牛肉如果没有那些调料，就放生粉和盐就可以了）
客家版酸菜牛肉的做法图解4

步骤4

先把酸菜炒一下，炒出那种酸咸香。（我切的酸菜小了，大家炒的时候切长点）
客家版酸菜牛肉的做法图解5

步骤5

姜丝炒牛肉再把酸菜放进去一起炒。（牛肉不要炒太久，变色了就把酸菜放进去再炒三分钟）。

酸菜牛肉的烹饪技巧

14年嫁到广西就再也没有回过家，妈妈菜的味道始终忘不了，有时做梦都能梦到妈妈做的菜，醒过来就很失落。 如果喜欢吃辣的朋友可以放辣椒炒，作为广东人最后的倔强我们家不吃辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 犇犇mum 编写，未经授权不得转载

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