香酥茄条

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喜乐6020
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茄子营养丰富，在我们的餐桌上经常能看到他的身影。茄子可以炒，蒸，炖。今天我们换种吃法，做一道香酥茄条和大家一起分享。经过油炸的茄子，快速翻炒保留了焦香酥脆的口感我们家的孩子特别爱吃。

香酥茄条的用料

茄子 2根 青椒 1个
洋葱 适量 面粉 适量
盐 适量 生抽 适量
耗油 适量

香酥茄条的做法

香酥茄条的做法图解1

步骤1

茄子切块撒上适量面粉备用。
香酥茄条的做法图解2

步骤2

青椒，洋葱适量切块备用。
香酥茄条的做法图解3

步骤3

茄条炸至金黄酥脆控油捞出。青椒，洋葱过油捞出控油备用。
香酥茄条的做法图解4

步骤4

锅内加入少量的油加入蒜末炒香。
香酥茄条的做法图解5

步骤5

加入茄条，洋葱，青椒。加盐，生抽，蚝油调味。
香酥茄条的做法图解6

步骤6

快速翻炒，停火后加入少量鸡精。

香酥茄条的烹饪技巧

生抽和蚝油液体类调味品加入量要少，加入过多的液体会影响茄子香酥的口感。下锅后快速翻炒调味，炒的过久会影响菜品的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 喜乐6020 编写，未经授权不得转载

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