肠仔包

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于饱饱啊
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QQ软软的肠仔包，好吃到停不下来！一出炉鈅鈅就消灭了三个，好吃的不得了哦！这个配方可以做8个肠仔包！

肠仔包的用料

高筋面包粉 250克 鸡蛋 一个
糖 20克 盐 3克
酵母 3克 黄油 20克
牛奶 130毫升 火腿肠 4根

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料放一起，放入厨师机一档三分钟打成面团，二档再打八分钟
肠仔包的做法图解2

步骤2

八分钟后加入室温软化的黄油，继续二档打15分钟！没有厨师机的就手动揉面，需要的时间长一些，把面团像搓衣服一样一直揉搓到出膜
肠仔包的做法图解3

步骤3

活好的面团
肠仔包的做法图解4

步骤4

像这样面团有一层膜就可以了！面团室温发酵至两倍大！
肠仔包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团
肠仔包的做法图解6

步骤6

用手指戳下去不会回缩
肠仔包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团排气，分成八个小剂子，然后盖保鲜膜松弛10分钟
肠仔包的做法图解8

步骤8

十分钟后，取一个小剂子，擀成长舌状！
肠仔包的做法图解9

步骤9

然后沿一边把长舌卷起！
肠仔包的做法图解10

步骤10

搓成长条
肠仔包的做法图解11

步骤11

长条两头捏紧，把香肠放入中间，一定要让面团紧紧抱着香肠，不用留缝隙，等下二次发酵，面团会变大！
肠仔包的做法图解12

步骤12

所有的都做好了，放入烤箱二次发酵，38度发酵40分钟，可以在烤箱放盘开水，加速发酵，也可以增加面团湿度，让面包做出来很松软
肠仔包的做法图解13

步骤13

二次发酵后， 烤箱预热，170度预热10分钟！面包刷上一层蛋液，挤上沙拉酱，蕃茄酱！
肠仔包的做法图解14

步骤14

撒上香葱碎
肠仔包的做法图解15

步骤15

上下火170度烤15分钟
肠仔包的做法图解16

步骤16

出炉喽！
肠仔包的做法图解17

步骤17

超级松软！
肠仔包的做法图解18

步骤18

好吃到停不下来！

肠仔包的烹饪技巧

1.配方可以做8个肠仔包，自己根据情况酌情增减！ 2.烤箱温度和时间随自家烤箱脾气而定！有的人家烤箱脾气大，还按这个温度，烤黑了就说配方有问题，这个配方是自己用了好几次的！写菜谱码字不容易，且用且珍惜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 于饱饱啊 编写，未经授权不得转载

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