宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头

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添加手指食物（锻炼手眼口协调能力，发展手部精细动作）➡️让宝宝戳戳、捏捏，感受食物质地。 手指食物形状不限，可以让宝宝自己拿到的食物。

紫薯黑米刀切馒头的用料

面粉 100g 酵母 1g
温水 50g 核桃油 1-2g

紫薯黑米刀切馒头的做法

宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法图解1

步骤1

材料准备
宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开静置5分钟。然后倒入面粉里搅成絮状。厨师机揉面五分钟倒几滴辅食油，继续揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法图解3

步骤3

发酵好了
宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法图解4

步骤4

拨开面团组织呈蜂窝状（拉丝）就可以
宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团再手揉排气。揉好的面团切开，切面是光滑没有气孔的。将面团滚搓成长条状，然后等份切六段。上锅盖锅盖二次发酵。二次发酵比原来的大一些就可以蒸了，不用两倍大。
宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法图解6

步骤6

开始蒸。我用的北鼎蒸炖锅。设置“蒸”功能10分钟即可。一般的蒸锅是，水开后中火蒸15分钟，然后关火焖5分钟。
宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法图解7

步骤7

出锅～用边角料搓了个小小圆馒头。可爱～
宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法图解8

步骤8

掰开看里面～还是很不错的

紫薯黑米刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 揣着小梦想的林大宅 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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