红烧大虾

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孫孫孫_77
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虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。 老婆前些天说想吃我做的红烧大虾，想想的确好长时间没给她们娘俩做了，说做就做，超市买回三斤青虾，三顿红烧大虾走起。

红烧大虾的用料

虾 15只 葱 少量
姜 2片 蒜瓣 2个
老抽 1勺 生抽 2勺
料酒 2勺 盐 少量
鸡精 2勺 淀粉 1勺
白糖 2勺 玉米油 适量

红烧大虾的做法

红烧大虾的做法图解1

步骤1

青虾洗净，剪去虾枪、虾须，挑去虾线，用1勺料酒少量盐腌制10分钟。
红烧大虾的做法图解2

步骤2

葱切断姜蒜切片备用
红烧大虾的做法图解3

步骤3

调制调料汁，1勺老抽、2勺生抽、2勺白糖、2勺鸡精、1勺料酒、1勺淀粉、少量水，将糖和鸡精充分搅拌化开，备用
红烧大虾的做法图解4

步骤4

锅里加入适量玉米油
红烧大虾的做法图解5

步骤5

油热后下青虾，炸至虾壳透明
红烧大虾的做法图解6

步骤6

将炸好的虾捞出，待用
红烧大虾的做法图解7

步骤7

热油，下葱姜蒜煸炒出香味
红烧大虾的做法图解8

步骤8

倒入炸好的虾，翻炒片刻，倒入调好的调料汁，大火烧开，收汤
红烧大虾的做法图解9

步骤9

出锅，装盘，撒适量香菜，红烧大虾完活。

红烧大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 孫孫孫_77 编写，未经授权不得转载

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