辣笋烧牛肉

精品 独家
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本人非常喜欢春笋,难得在市场看到春笋必买,而且发现笋这样的炒法非常好吃,这一盘子可以吃光盘的

辣笋烧牛肉的用料

春笋 2根 烧牛肉 一袋
红椒 3-4个 蚝油 1勺
海鲜酱油 2勺 2克
冰糖 6-7粒 皱皮椒 2个
葱花 适量 蒜片 适量

辣笋烧牛肉的做法

辣笋烧牛肉的做法图解1

步骤1

春笋掐头去尾,留中间最鲜嫩的部位,竖着切
辣笋烧牛肉的做法图解2

步骤2

皱皮椒+鲜红椒,没有皱皮椒用杭椒代替也好吃
辣笋烧牛肉的做法图解3

步骤3

老家买的这种烧牛肉很好吃,没有用酱牛肉也行
辣笋烧牛肉的做法图解4

步骤4

切小块
辣笋烧牛肉的做法图解5

步骤5

笋处理完,切成这种小块
辣笋烧牛肉的做法图解6

步骤6

必须用开水焯一下,不然笋会有苦涩的味道,开锅就捞出来待用
辣笋烧牛肉的做法图解7

步骤7

冰糖入热的油锅,炒化
辣笋烧牛肉的做法图解8

步骤8

倒入笋,用冰糖炒上色,并放入葱花+蒜瓣
辣笋烧牛肉的做法图解9

步骤9

放入切好的辣椒
辣笋烧牛肉的做法图解10

步骤10

加入烧牛肉,并放入海鲜酱油,盐,不断翻炒,出锅前放入蚝油,炒半分钟即可出锅
辣笋烧牛肉的做法图解11

步骤11

特别好吃,我是喜欢吃这种味道的

辣笋烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-20

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