辣笋烧牛肉

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Mermaid217
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本人非常喜欢春笋，难得在市场看到春笋必买，而且发现笋这样的炒法非常好吃，这一盘子可以吃光盘的

辣笋烧牛肉的用料

春笋 2根 烧牛肉 一袋
红椒 3-4个 蚝油 1勺
海鲜酱油 2勺 盐 2克
冰糖 6-7粒 皱皮椒 2个
葱花 适量 蒜片 适量

辣笋烧牛肉的做法

辣笋烧牛肉的做法图解1

步骤1

春笋掐头去尾，留中间最鲜嫩的部位，竖着切
辣笋烧牛肉的做法图解2

步骤2

皱皮椒+鲜红椒，没有皱皮椒用杭椒代替也好吃
辣笋烧牛肉的做法图解3

步骤3

老家买的这种烧牛肉很好吃，没有用酱牛肉也行
辣笋烧牛肉的做法图解4

步骤4

切小块
辣笋烧牛肉的做法图解5

步骤5

笋处理完，切成这种小块
辣笋烧牛肉的做法图解6

步骤6

必须用开水焯一下，不然笋会有苦涩的味道，开锅就捞出来待用
辣笋烧牛肉的做法图解7

步骤7

冰糖入热的油锅，炒化
辣笋烧牛肉的做法图解8

步骤8

倒入笋，用冰糖炒上色，并放入葱花+蒜瓣
辣笋烧牛肉的做法图解9

步骤9

放入切好的辣椒
辣笋烧牛肉的做法图解10

步骤10

加入烧牛肉，并放入海鲜酱油，盐，不断翻炒，出锅前放入蚝油，炒半分钟即可出锅
辣笋烧牛肉的做法图解11

步骤11

特别好吃，我是喜欢吃这种味道的

辣笋烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 Mermaid217 编写，未经授权不得转载

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