甜笋炖红烧牛肉

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甜笋炖红烧牛肉的用料

牛肉 500g 甜笋 2颗
白糖 5g 酱油 3勺
醋 半勺 花椒 10g
八角 1颗 桂皮 2小块
干辣椒 20g 料酒 1勺

甜笋炖红烧牛肉的做法

甜笋炖红烧牛肉的做法图解1

步骤1

菜市场买回牛肉，洗净，冷水煮开，将浮在面上的脏泡泡舀掉。用漏勺盛出来，备用
甜笋炖红烧牛肉的做法图解2

步骤2

将焯水的牛肉放入油锅中煎炒，放入料酒、白糖、酱油，让牛肉着色。
甜笋炖红烧牛肉的做法图解3

步骤3

将翻炒好的牛肉盛入电压力锅，在锅里放入八角、花椒、干辣椒、老姜、大蒜。
甜笋炖红烧牛肉的做法图解4

步骤4

在电压力锅里加入适量清水，盖过牛肉刚好。
甜笋炖红烧牛肉的做法图解5

步骤5

将电压力锅调到炖蹄筋一档，炖好后，将牛肉和汤汁倒入锅里，加入甜笋。小火慢炖。
甜笋炖红烧牛肉的做法图解6

步骤6

汁水收到差不多的时候，盛到碗里，放入葱段，如果盐味差点，可以放入适当的盐和味精。

甜笋炖红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 大叔家的小花猫 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炖锅 炖 午餐 晚餐

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