炒田螺

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YiYi的小饭桌儿
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炒田螺的用料

田螺 3斤 贝壳类 1斤
火锅底料 30克 豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 适量 啤酒 1罐
盐 3克 白糖 1勺
鸡精 半勺

炒田螺的做法

炒田螺的做法图解1

步骤1

准备食材 田螺最好养一宿之后屁股用钳子夹掉
炒田螺的做法图解2

步骤2

发现有点贝壳一起放进去炒了 锅中放油将豆瓣酱火锅底料葱姜蒜炒香后放贝壳
炒田螺的做法图解3

步骤3

之后放田螺翻炒均匀倒一罐啤酒，再倒入适量开水，放一点白糖提鲜
炒田螺的做法图解4

步骤4

放一勺盐，鸡精调味儿，盖盖儿闷十分钟
炒田螺的做法图解5

步骤5

大火收汁出锅 一道夏天大排档必备的食物就完成了

炒田螺的烹饪技巧

田螺泡一宿可以让它吐吐沙子 屁股剪掉可以充分入味儿 不喜欢放啤酒可以直接用清水，就是要加一些料酒去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 YiYi的小饭桌儿 编写，未经授权不得转载

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