雪花酥-黄桃酸奶

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热热热热热芒果_🍒

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生活那么苦，我们要吃点甜的呀！甜而不腻的雪花酥刚刚好，今天我来跟大家分享一款好吃、好做、好分享的黄桃酸奶味雪花酥，大家跟我一起做起来吧。

黄桃酸奶的用料

无盐黄油 30g	棉花糖 85g
奶粉 10g	发酵粉（酸奶粉） 20g
坚果 40g	饼干 90g
黄桃干 30g

黄桃酸奶的做法

步骤1

我们准备好食材开始啦

步骤2

黄油小火融化后加入棉花糖（棉花糖要提前剪成小块，可以节省棉花糖融化时间）

步骤3

棉花糖在70度左右就可以加入粉类（奶粉和酸奶粉）没有温度枪的看棉花糖融化程度，差不多全部融化即可

步骤4

加入粉类后关火，搅拌均匀（差不多均匀的时候就可），加入饼干、坚果、黄桃干

步骤5

坚果可以按照自己喜欢的加，也是混合差不多的时候就可以倒出来了

步骤6

倒出来在硅胶垫上，按压折叠后用手将它们拉丝灌入空气（几下就可以）

步骤7

雪花酥用塑料刮刀按压整形（不要太使劲压）整形后撒上一层奶粉

步骤8

晾凉后切块，密封保存半个月吃完哦

黄桃酸奶的烹饪技巧

1.全程一定要小火小火小火！黄油加热的时候，不要让它沸腾。 2.冻干的果干很脆弱，不要让它们在空气中待很久，那样他们就会变软。准备食材的时候可以用保鲜膜包起来，不要让它们在锅里待太久。 3.棉花糖剪小块是因为棉花糖受热太久凉了以后会变很硬。 4.发酵粉也叫酸奶粉，就像是牛奶发酵变成酸奶一样，它的作用是可以提升雪花酥的味道，不会让雪花酥吃起来腻。 5.所有步骤不必等到完全融合再进行下一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由热热热热热芒果_🍒 编写，未经授权不得转载

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