媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉

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龙静CCCCC
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苦瓜正是当季的时候，每到夏天，苦瓜就是我们日常餐桌上必备的一道菜

苦瓜炒肉的用料

苦瓜 一根 猪肉 200克
盐 适量 酱油 适量
淀粉 4勺 食用油 适量
大蒜头 两瓣

苦瓜炒肉的做法

媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解1

步骤1

主要材料苦瓜，猪肉，蒜头切好备用
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解2

步骤2

肉片里加入淀粉
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解3

步骤3

加入酱油
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解4

步骤4

加入食用油搅拌均匀腌制20分钟
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解5

步骤5

起一个锅烧开水，加入适量盐
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解6

步骤6

放入苦瓜焯水一分钟
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解7

步骤7

捞出过冷水，这个步骤可以去掉一部分苦瓜的苦味，还有可以保持苦瓜颜色翠绿
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解8

步骤8

热锅下油，炒香蒜片
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解9

步骤9

加入肉片翻炒变色
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解10

步骤10

加入苦瓜片，大火快速翻炒
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解11

步骤11

最后倒入淀粉水勾芡，翻炒至均匀即可出锅
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解12

步骤12

大片大片的肉，还有苦瓜，赶紧吃起！
媲美大排档的家常美味：苦瓜炒肉的做法图解13

步骤13

成品

苦瓜炒肉的烹饪技巧

苦瓜焯水时放了盐，腌制肉类时也放了盐，后面就不用再加盐了！够味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载

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