冰淇淋的夏天

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在家也能做出比哈根达斯还美味的芒果冰淇淋

夏天的用料

芒果 2个 纯牛奶 60毫升
淡奶油 300克 鸡蛋 4个
白砂糖 60克

夏天的做法

冰淇淋的夏天的做法图解1

步骤1

取60克淡奶油和60克纯牛奶混合均匀
冰淇淋的夏天的做法图解2

步骤2

4颗鸡蛋，只取蛋黄，放入60克白砂糖，挤入几滴柠檬汁去腥
冰淇淋的夏天的做法图解3

步骤3

用打蛋器打至蛋黄发白
冰淇淋的夏天的做法图解4

步骤4

搅拌好的牛奶液倒入锅中加热至微开
冰淇淋的夏天的做法图解5

步骤5

缓缓地倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝结成蛋花汤
冰淇淋的夏天的做法图解6

步骤6

把搅拌好的蛋奶糊再次倒入锅中小火加热不停搅拌至冒小泡关火凉凉
冰淇淋的夏天的做法图解7

步骤7

洗净的芒果切块，放入料理机打成果泥
冰淇淋的夏天的做法图解8

步骤8

用筛子过滤出里面的纤维，使芒果泥更加细腻
冰淇淋的夏天的做法图解9

步骤9

剩下的240克奶油打发至可以放进一根牙签不倒的程度
冰淇淋的夏天的做法图解10

步骤10

加入凉凉的蛋奶糊翻拌均匀
冰淇淋的夏天的做法图解11

步骤11

再加入芒果泥翻拌均匀
冰淇淋的夏天的做法图解12

步骤12

倒入保鲜盒中，轻轻摔打镇出里边的大气泡，盖盖子冷藏一晚
冰淇淋的夏天的做法图解13

步骤13

坐在院子里美美的享受这丝滑的香甜的冰淇淋

夏天的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 以花的视角看世界 编写，未经授权不得转载

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