梦幻色彩 紫薯小餐包

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显微镜下的大明
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紫薯不仅颜色漂亮，营养价值也是不容小觑。花青素和硒元素是这种根茎植物的特色。花青素具有很强的抗氧化能力，硒元素在抗疲劳抗衰老中发挥着重要作用。同时，作为一种富含膳食纤维的粗粮，经常食用，有助于肠胃蠕动。所以，又多了一个理由吃美味的紫薯啦。蒸紫薯吃腻了，来一个简单美味的紫薯餐包吧。自然麦香加上紫薯特有的香气，爱吃甜食的小朋友可以加糖。喜欢自然口味的这样做刚刚好。

紫薯小餐包的用料

紫薯 200克 面粉 400克
酵母 5克 蜂蜜 5勺
牛奶 200毫升

紫薯小餐包的做法

梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切成薄片，开水上锅蒸10分钟
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解2

步骤2

蒸好的紫薯晾凉，依个人口味加入适量蜂蜜或者白砂糖，用料理机搅拌成顺滑的糊状
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解3

步骤3

搅拌好的样子
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解4

步骤4

紫薯糊糊加入面粉中，加入酵母，搅拌成絮状，酌情添加温水，揉成光滑的面团。
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解5

步骤5

揉好的紫薯面团
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解6

步骤6

把面盆和一碗温水放进烤箱，等待面团发至2-3倍大
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解7

步骤7

顶到盖子了
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解8

步骤8

美美的蜂窝
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解9

步骤9

简单揉搓排气，擀成薄厚均匀的长方形大饼
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解10

步骤10

把大饼从一头卷起来，用刀切成大小均匀的小段
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解11

步骤11

烤盘铺锡纸喷油，面包胚放入烤箱，放一碗温水，二次醒发。
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解12

步骤12

发好的面包胚，上面刷一层全蛋液，预热烤箱，上下管180度，25分钟就可以啦
梦幻色彩 紫薯小餐包的做法图解13

步骤13

外皮酥脆，内心松软，淡淡的麦香，奶香，冷冻起来，吃的时候自然化冻，微波炉加热十几秒钟就可以吃热的餐包了，不如精制面包那般松软，却也有自己独特的风味，这样的面包适合搭配多汁的北非蛋，下次菜谱有可能的话走一个北非蛋，

紫薯小餐包的烹饪技巧

喜欢吃红豆的，可以包入豆沙馅，蜜枣，做成带馅的餐包，美味升级～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 显微镜下的大明 编写，未经授权不得转载

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