紫薯小餐包

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这款香喷喷早餐就是我亲手做的紫薯小餐包了。紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接有效安全的自由基清除剂，其能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，可修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。是很好的低脂低热食品，能有效地阻止糖类变为脂肪有利于减肥。

紫薯小餐包的用料

白鲨餐包粉 500g 水 240g
酵母 5g 盐 1g
色拉油 30g 紫薯馅 适量

紫薯小餐包的做法

紫薯小餐包的做法图解1

步骤1

松软可口，非常好吃
紫薯小餐包的做法图解2

步骤2

材料：白鲨餐包粉500克 水240克 酵母5克 盐1克 食用油30克 烘焙模具：学厨KITTY金盘 烘焙时间：180度15分
紫薯小餐包的做法图解3

步骤3

将所有材料都放入面包机和面35分钟左右、取出一块撑开能出薄膜状态然后进行第一次发酵
紫薯小餐包的做法图解4

步骤4

发酵2倍以上，用沾粉的手指插下不会马上回弹状态就可以了
紫薯小餐包的做法图解5

步骤5

然后排气分成14个左右，松弛10分钟
紫薯小餐包的做法图解6

步骤6

取适量的紫薯馅包入
紫薯小餐包的做法图解7

步骤7

滚圆放在金盘，在湿润地方进行二次发酵，大约40分钟
紫薯小餐包的做法图解8

步骤8

然后在表面刷蛋液撒白芝麻，刷蛋液时候一定不能太多，轻轻的薄薄的刷，否则发酵好的面包被你这么粗鲁一碰会泄气的，而且蛋液多了容易烤糊，切记哈。
紫薯小餐包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱180度15分钟左右，记住一定要放凉了吃，不但更美味而且营养也最好。放温后可以放入保鲜袋扎起来，避免水分流失，下次吃就不会硬了。
紫薯小餐包的做法图解10

步骤10

香喷喷的很好吃

紫薯小餐包的烹饪技巧

面团要揉到撑开有薄膜状态，这样做好的面包口感很松软。 放温时候就要装起来，否则水分流失
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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