笋丁三鲜羹

精品
7994 浏览 81 收藏
收藏
吃喝玩乐的Queenie
吃喝玩乐的Queenie
＋ 关注

笋丁三鲜羹的用料

春笋 半个 大虾头 五只
干冬菇 五只 鸡肉 50克
姜 1片

笋丁三鲜羹的做法

笋丁三鲜羹的做法图解1

步骤1

最美人间四月天，正是吃春笋的好时候，但是一个鲜笋买回来，靠近根部那些纤维多比较韧，扔了可惜，借助冰箱存货，弄个简单的笋汤。 1.干冬菇先泡发，泡好后切丝 2.春笋剥皮，嫩的部位切片，可以用来炒肉或者凉拌，根部切小丁。 3.笋丁焯水后晾干备用。 4.冰箱库存的阿根廷红虾，把虾头剪下，虾身剥壳留来做大虾沙拉，或者其他菜式 5.鸡胸或鸡腿肉切丝
笋丁三鲜羹的做法图解2

步骤2

1.锅中放入500毫升水和姜片，水开后放入虾头，转中火熬5分钟。因为我在减肥期，直接把虾头入汤。如把虾头煎香后再入汤，会更香，但是略油。 2.放入笋丁和冬菇丝，中火煮10分钟。 3.转大火放入鸡肉，鸡肉煮到转色后，转中火煮3-5分钟即可。
笋丁三鲜羹的做法图解3

步骤3

这个笋汤没放一滴油，但是每一口都有大虾的鲜和冬菇的香，做法简单，健康美味，还能让食材的鸡肋部位物尽其用哦！

笋丁三鲜羹的烹饪技巧

1.春笋焯水要超过5分钟不然笋的涩味太重。 2.不一定要买阿根廷红虾，随便一种虾都可以。如果虾仁部位没有其他菜式想做，也可以和鸡肉一起放入汤里煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 吃喝玩乐的Queenie 编写，未经授权不得转载

笋丁三鲜羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

笋丁三鲜羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 笋丁三鲜羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 笋丁三鲜羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活