酱肉包

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酱肉包的用料

肉馅的制作 五花肉 300克
香菇 6多 大葱 1小段
酱汁的制作 甜面酱 2勺
老抽 2勺 面皮的制作
面粉 500克 酵母 5克
糖 10克 水 280克

酱肉包的做法

酱肉包的做法图解1

步骤1

酵母用280克温水化开
酱肉包的做法图解2

步骤2

500克面粉
酱肉包的做法图解3

步骤3

揉成光滑表面
酱肉包的做法图解4

步骤4

封保鲜膜，隔温水发酵（加快醒面速度？
酱肉包的做法图解5

步骤5

超市买的甜面酱
酱肉包的做法图解6

步骤6

等待醒面的时间，制作肉馅：锅里放少许油，油热放肉丁，葱白料酒，老抽，姜沫，甜面酱炒熟
酱肉包的做法图解7

步骤7

面团发酵至两倍大
酱肉包的做法图解8

步骤8

拉开像这种蜂窝状，面就醒好啦
酱肉包的做法图解9

步骤9

分割成适量大小的小面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
酱肉包的做法图解10

步骤10

放上肉馅，收口
酱肉包的做法图解11

步骤11

上锅，盖盖再醒发15分钟，蒸出来口感更松软
酱肉包的做法图解12

步骤12

出锅啦！

步骤13

蒸15分钟，关火闷5分钟
酱肉包的做法图解14

步骤14

好吃

酱肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21 · 四川省

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分类： 无水印 蒸 咸 主食 包子

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