手工辣椒酱

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不久的将来我叫刘大厨
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简单易学，制作时间短，香了一条街，能吃上三碗白米饭节奏的辣椒酱准备来了

辣椒酱的用料

小米椒 50克 大蒜 50克
葱头 50克 干豆豉 20克
姜 20克 熟芝麻 半勺
鸡精 半勺 陈醋 一勺
花生油 50克 麻油 一勺
酱油 三勺

辣椒酱的做法

手工辣椒酱的做法图解1

步骤1

蒜、姜、葱头、小米椒分别剁碎备用，注意不能混一起剁哟！
手工辣椒酱的做法图解2

步骤2

锅里倒入花生油预热几秒后倒入小米椒，中火炒30秒。
手工辣椒酱的做法图解3

步骤3

继续倒入豆豉炒60秒后,同时加入姜和蒜再炒30秒后关火，迅速倒入全部剩余材料。
手工辣椒酱的做法图解4

步骤4

盛上凉后装瓶放冰糖冷藏保存。香了一条街的辣椒酱完成。
手工辣椒酱的做法图解5

步骤5

我用的勺子大小如图。

辣椒酱的烹饪技巧

1.关火放齐材料后要及时盛起来，不然会影响口感和保期期限。 2.根据各人口味，可适当放小许盐，或按个人辣度喜爱增减小米椒份量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 不久的将来我叫刘大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 馅料酱料 炒锅

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