虾仁荷兰豆

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厨娘豌豆儿
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本菜的精髓在于力求用最少的调味料来最大化保留食材本身的鲜美~

虾仁荷兰豆的用料

荷兰豆 300克 虾仁 250克
木耳 6朵 料酒 适量
生抽 小半勺 盐 3克
淀粉 2勺

虾仁荷兰豆的做法

虾仁荷兰豆的做法图解1

步骤1

提前泡开木耳，荷兰豆摘好去筋
虾仁荷兰豆的做法图解2

步骤2

剥去虾皮，去掉虾线，用料酒腌制10分钟
虾仁荷兰豆的做法图解3

步骤3

锅中放油，加热
虾仁荷兰豆的做法图解4

步骤4

放入虾仁翻炒至变色 一不小心又焦了赶紧放入蔬菜补充水分
虾仁荷兰豆的做法图解5

步骤5

放入荷兰豆与木耳，同时放入大约半勺盐，两勺生抽继续翻炒大概3分钟
虾仁荷兰豆的做法图解6

步骤6

一勺淀粉3勺水搅拌均匀
虾仁荷兰豆的做法图解7

步骤7

倒入淀粉汁继续翻炒大约2分钟
虾仁荷兰豆的做法图解8

步骤8

装盘亮相啦

虾仁荷兰豆的烹饪技巧

有些同学会喜欢加入葱姜蒜，也可以按照个人口味添加，笔者版本力求保留食材原味，故没有添加这些辅助~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 厨娘豌豆儿 编写，未经授权不得转载

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