泰式柠檬凤爪

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一辈子百吃不厌，想想自留口水， 注意腌制过程中，不管多少分量的鸡爪，酱汁一定要淹没鸡爪，生抽与醋的比例:1:0.9或者1:1,其它调料谁自己口味

柠檬凤爪的用料

自制鲜蒜 1课 自制柠檬 蜂蜜 黄、青共4片、蜜2勺
白糖 1勺半 姜片 5片
小葱 5一7根 料酒 1勺
香油 1勺 小米椒（切小圈⭕） 5一7个
白米醋 200毫升 生抽 200毫升
鸡爪 500克

柠檬凤爪的做法

泰式柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪修剪洗干净，锅中烧水（鸡爪与水1：3）放姜片放小葱（绕成结），加一勺料酒水烧开改小火煮6－8分钟（白色稀浓状）捞出放入提前冷藏的水中至冷，
泰式柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

调汁：腌制的舔鲜蒜1课＋柠檬带蜂蜜2勺4片＋白糖1.5勺＋姜5片＋料酒适量＋香油1勺＋小米椒圈＋白米醋200毫升＋生抽200毫升＋过水的鸡爪调匀，装入瓶中，放冰箱冷藏几个小时入味，就可以开吃了
泰式柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

成品
泰式柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

第二天成品

柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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