紫苏啤酒炖排骨
精品
前几日有粉丝给我留言,说看到菜市场有卖紫苏的,向我咨询紫苏怎么吃,有什么好做法。
问这个问题的,多半是北方朋友,因为紫苏这种植物对不少北方人来说是比较陌生的,而南方人吃的比较多。
紫苏气清香,味微辛, 具有发表、散寒、理气、止咳的功效,健胃暖胃和润肺祛痰的效果比较好,具有丰富的营养功效和医药价值。而紫苏叶最大的特点就是和肉类食物一起烹制后,不仅去除油腻,其独特香气还能增加食欲。
如果肉类性寒,搭配吃紫苏叶能散寒、理气、解鱼蟹毒,还有健胃、发汗、镇咳去痰 、利尿、净血、镇定之效。 所以我们熟知的,到了吃蟹的季节,网购螃蟹后,一般都会送几袋姜茶和适量紫苏叶,就是这个功效。
紫苏叶煎蛋、炒菜都好吃,和鸭肉、鸡肉、鱼肉、排骨等一起烹制,更是让菜肴有了鲜香诱人的味道,这里花儿就和您分享一道紫苏啤酒炖排骨,味美鲜香更去油腻,制作中还可以加入几个鸡蛋一起卤,这样做出来的卤蛋也好吃的不要不要的。
紫苏啤酒炖排骨的做法
紫苏啤酒炖排骨的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-22
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