锅包肉～只有糖+醋+盐

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酥酥脆脆，酸酸甜甜。

锅包肉的用料

里脊肉 1000克 玉米淀粉 100克
盐 适量 料酒 1勺
胡萝卜 适量 大葱 适量
糖醋汁的制作 糖 50克
白醋 50克

锅包肉的做法

锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解1

步骤1

玉米淀粉用水浸泡，大约二十分钟后，倒掉上层澄出来的清水。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解2

步骤2

用下层泡透了的淀粉。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解3

步骤3

取新鲜里脊一块。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解4

步骤4

切成2-3毫米的片，放入少量食盐和料酒腌制20分钟。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解5

步骤5

腌制好的里脊肉用泡好的水淀粉抓匀。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解6

步骤6

锅中放油，稍多一些，一片一片下入锅中。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解7

步骤7

炸至金黄，捞出，再高温复炸一遍。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解8

步骤8

糖醋汁兑好，糖+白醋+少量清水调匀。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解9

步骤9

把糖醋汁放入锅中熬制粘稠。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解10

步骤10

放入胡萝卜丝和葱丝，最后放入炸好的里脊肉，裹匀出锅。
锅包肉～只有糖+醋+盐的做法图解11

步骤11

成品。

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 皮皮ka 编写，未经授权不得转载

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