家庭汉堡

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小球球2015
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家庭汉堡的用料

普通面粉 250克 黄油 25克可用玉米油代替
发酵粉 2克 白糖 20克
盐 1克 盐 适量腌制鸡肉
料酒 适量腌制鸡肉 黑胡椒粉 适量腌制鸡肉
鸡胸肉 一块 姜蒜沫 适量腌制鸡肉
鸡蛋 1个腌制鸡肉 鸡蛋 1个

家庭汉堡的做法

家庭汉堡的做法图解1

步骤1

将普通面粉，盐，白糖，发酵粉，一个鸡蛋用温水混合搅成面绪，揉成面团，面团偏软。
家庭汉堡的做法图解2

步骤2

加入黄油或味道较淡的食用油，反复揉搓，尽量揉出手套膜（本人较懒没有揉出手套膜味道也很好），放置发酵至两倍大。

步骤3

将面团稍微排气，分成六个小面团，喜欢大点的可分成四个，放进烤盘盖上保鲜膜醒发至面团明显变大。然后刷上一层蛋液，撒一些白芝麻，放进烤箱上150℃，下180℃，15分钟！

步骤4

将鸡肉先用到从中间片开，用刀背轻拍促进吸收调料，鸡肉和腌制材料放一起用手抓，腌制半个小时。

步骤5

将腌制好的鸡块在面粉中打个滚，再到蛋液里打个滚，再去面包糠里打个滚，油温五成热下锅小火炸至两面金光即可。

步骤6

将面包中间片来，放入生菜，番茄酱，鸡肉块，好吃的汉堡就做好了！

家庭汉堡的烹饪技巧

炸鸡块一定要小火，烤面包时上面温度一定要低，否则面包容易烤黑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 小球球2015 编写，未经授权不得转载

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