简单清爽的茭白三丝

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郝迪妈
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现在是茭白上市的时节，菜场的茭白都很鲜嫩。老妈最近不能吃得太油腻，用茭白、胡萝卜、香干，做个纯素的茭白炒三丝应该还比较清口吧？

茭白三丝的用料

茭白 3根 胡萝卜 半根
香干 1块 盐 3克
鸡精 3克

茭白三丝的做法

简单清爽的茭白三丝的做法图解1

步骤1

三种原料均切丝备用
简单清爽的茭白三丝的做法图解2

步骤2

茭白焯水2分钟捞出，目的是去除茭白中的草酸，更有利健康。
简单清爽的茭白三丝的做法图解3

步骤3

锅内倒油，待油热后下香干丝，中火翻炒至香干表面略焦黄。
简单清爽的茭白三丝的做法图解4

步骤4

同时下入胡萝卜丝和焯水后的茭白丝，翻炒均匀至其变软，加入少量水和盐和鸡精，继续翻炒至完全变软即可
简单清爽的茭白三丝的做法图解5

步骤5

一道简单快速的家常菜就做好啦！

茭白三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 郝迪妈 编写，未经授权不得转载

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