快手小油条

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古月晓厨
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头天晚上活好面，放冰箱冷藏一晚上，早上起来炸，超级方便，赶快买袋面粉做起来。

快手小油条的用料

金龙鱼麦芯小麦粉 250克 小苏打 2克
油 7克 盐 4克
泡打粉 2克 水 138克
鸡蛋 1个

快手小油条的做法

快手小油条的做法图解1

步骤1

准备食材
快手小油条的做法图解2

步骤2

把面粉和小苏打 泡打粉 混合均匀
快手小油条的做法图解3

步骤3

用手多拌几下
快手小油条的做法图解4

步骤4

倒入食用油
快手小油条的做法图解5

步骤5

打一个鸡蛋进去，加人水
快手小油条的做法图解6

步骤6

把面粉合成团，用手多揣几下
快手小油条的做法图解7

步骤7

如图，每隔30分钟踹一次面，一共揣三次，把面团整理好，放冰箱冷藏，记得盖保鲜膜哦
快手小油条的做法图解8

步骤8

第二天把面团从冰箱拿出来，先松弛半个小时，操作台面上放适量的面粉，把面团轻轻擀成长条，切成距离的等份
快手小油条的做法图解9

步骤9

两个一组，用筷子压在一起
快手小油条的做法图解10

步骤10

油温六成热，下入油条胚，炸成两面金黄，捞出便可食用。
快手小油条的做法图解11

步骤11

锅大的话，油条胚可以做的长一点
快手小油条的做法图解12

步骤12

早上配杯牛奶或者豆浆吃还是很不错。
快手小油条的做法图解13

步骤13

～～

快手小油条的烹饪技巧

面粉的吸水度不一样，第一次做的时候可以预留一点水，可避免面团太湿不好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 古月晓厨 编写，未经授权不得转载

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