水煮肉

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水煮肉的用料

猪里脊肉 300克 豆腐皮 50克
黄豆芽 100克 火锅底料 40克
郫县豆瓣酱 40克 生抽 1勺
糖 半勺 干辣椒 4个
花椒 5克 淀粉 5克
鸡蛋清 适量 料酒 2勺

水煮肉的做法

水煮肉的做法图解1

步骤1

肉切片，加鸡蛋清、食盐和淀粉腌制20分钟
水煮肉的做法图解2

步骤2

豆腐皮切丝和豆芽洗净准备好
水煮肉的做法图解3

步骤3

一块火锅底料、一勺郫县豆瓣酱、干辣椒切碎和花椒备好
水煮肉的做法图解4

步骤4

锅内热油下火锅底料融化后加郫县豆瓣酱炒香
水煮肉的做法图解5

步骤5

加500g清水
水煮肉的做法图解6

步骤6

下入豆芽和豆腐皮煮制
水煮肉的做法图解7

步骤7

煮熟后捞出盛在碗中
水煮肉的做法图解8

步骤8

中小火将腌制好的肉片下入汤中，煮熟
水煮肉的做法图解9

步骤9

将煮熟的肉捞出来盛在碗中，把辣椒花椒撒在肉上面，空锅热适量油淋花椒和辣椒上
水煮肉的做法图解10

步骤10

可以上桌了

水煮肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

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