零失败葡式蛋挞

零失败葡式蛋挞

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汪渔渔在吃鱼（全网同名）
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蛋挞好像是烤箱必做的一道初级简单小甜点 今天和小吃货们分享 葡式蛋挞液的零失败制作方法 外面的酥皮太麻烦了偷个懒 直接网上买的

零失败葡式蛋挞的用料

纯牛奶 70g 淡奶油 250ml一小瓶
鸡蛋 2个 白糖 15克
蛋挞皮 15个 面粉 约15克

零失败葡式蛋挞的做法

零失败葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油 我买的那种小包装 15个蛋挞皮 直接用了一小盒 加了差不多50ml纯牛奶 白糖估计15克 放个碗里 （可以把这个碗放一个装了热水的盆里 这样好融化）用手动打蛋器搅拌至白砂糖融化 可以自己尝下甜度够不够
零失败葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

等上图的搅拌液稍微凉一点了 用分离器分两个蛋黄里面
零失败葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

再用筛子过筛15克面粉的样子 接着再用手动打蛋器搅拌 至无颗粒状
零失败葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

差不多这样就可以了
零失败葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

用个勺子把蛋挞液加蛋挞皮里面 不要加太满 稍微留点 以防加热膨胀溢出来
零失败葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

放烤箱中间位置 两档加热 210度 22分钟的样子 这里注意 每个烤箱脾气不一样 差不多15分钟的时候 你可以观察里面蛋挞是否出现一点焦糖色了 有焦糖色就可以拿出来了
零失败葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

焦糖色出来了 出锅 周末可以自己在家做的下午茶 葡式蛋挞

零失败葡式蛋挞的烹饪技巧

不会失败的方子 照着做就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 汪渔渔在吃鱼（全网同名） 编写，未经授权不得转载

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