西兰花炒肉丝

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西兰花颜色翠绿，富含维生素C，多吃可以预防癌症，还可以清理血管中的垃圾，是一种营养价值很高的蔬菜，可以作为宝宝辅食的添加，具有提高免疫力的作用。

西兰花炒肉丝的用料

西兰花 1个 生抽 适量
淀粉 适量 盐 适量
油 适量 瘦肉 200克
老抽 适量 姜葱蒜 适量

西兰花炒肉丝的做法

西兰花炒肉丝的做法图解1

步骤1

首先洗干净西兰花，切成小块，用清水浸泡一会。
西兰花炒肉丝的做法图解2

步骤2

生抽一勺，淀粉一勺，油两勺，盐适量，腌制一下，腌制过的肉吃起来口感会比较嫩，需要提前十五分钟腌制好。
西兰花炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅中烧少量开水，加少许盐，下西兰花煮两分钟，变色后捞起，加盐是为了保持它的翠绿，防止发黄，过凉水备用。
西兰花炒肉丝的做法图解4

步骤4

炒锅烧干水份，加入花生油，油热放入姜葱蒜爆香，加少许老抽，再加入瘦肉翻炒至变色，加入西兰花继续翻炒几分钟，加少量清水煮几分钟，加盐，生抽收汁。
西兰花炒肉丝的做法图解5

步骤5

收汁完成，出锅，因为是给家里的两个吃的，所以没有放鸡精等调料，喜欢吃辣的可以在收汁时加入少许小米椒，辣度高，需要适量，加入辣椒味道会更好。

西兰花炒肉丝的烹饪技巧

过水的西兰花，吃起来会比较爽口，各位宝宝注意咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 爱美食的暄暄妈妈 编写，未经授权不得转载

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