干锅土豆片

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干锅土豆片的家常做法，用的火锅底料，成品外焦里嫩，香辣过瘾，超级下饭菜。

干锅土豆片的用料

新土豆 4个 猪肉末 半碗
火锅底料 1小块 蒜 5瓣
小葱 3根 小米椒 3个
青椒 1个 花生油 2勺
盐 半勺 白糖 1勺
生抽 1勺 熟白芝麻 1勺
孜然粉 半勺

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材。
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

土豆去皮，切成均匀的片，要稍微厚一点。
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

用流水冲洗干净，洗去里面的淀粉。
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

捞出沥干水分备用。
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

锅内放油，放入土豆片慢慢煎。
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

煎至土豆片两面均为金黄色。
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

煎好放盘中备用。
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

葱切小段，蒜和小米椒切碎，青椒切细丝。
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

锅内放1勺油，油热后倒入猪肉末。
干锅土豆片的做法图解10

步骤10

炒散至肉沫变色。
干锅土豆片的做法图解11

步骤11

放入葱蒜和小米椒。
干锅土豆片的做法图解12

步骤12

放1小块火锅底料。
干锅土豆片的做法图解13

步骤13

炒出红油。
干锅土豆片的做法图解14

步骤14

倒入煎好的土豆片。
干锅土豆片的做法图解15

步骤15

加半勺盐。
干锅土豆片的做法图解16

步骤16

1勺白糖。
干锅土豆片的做法图解17

步骤17

1勺生抽。
干锅土豆片的做法图解18

步骤18

小半碗水。
干锅土豆片的做法图解19

步骤19

翻炒均匀。
干锅土豆片的做法图解20

步骤20

锅内水分烧干加青椒丝。
干锅土豆片的做法图解21

步骤21

加1勺熟白芝麻。
干锅土豆片的做法图解22

步骤22

最后加半勺孜然粉，翻炒均匀即可。
干锅土豆片的做法图解23

步骤23

出锅装盘。

干锅土豆片的烹饪技巧

1.土豆挑选新土豆口感更好。 2.没有火锅底料，用老干妈也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

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