红烧肉

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臭美妞3
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想学什么菜评论告诉我，我负责做，你们负责收藏就好 炸过的鹌鹑蛋超级Q弹，超级推荐。宝贝们试试吧

红烧肉的用料

五花肉 1000克 姜片 3片
料酒 适量 葱 适量
鹌鹑蛋 2斤 桂皮 2块
良姜 2块 八角 5个
小茴香 适量 花椒 适量
香叶 4片 肉蔻 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

凉水下锅+料酒+葱+姜，煮出血沫捞出洗净
红烧肉的做法图解2

步骤2

熬汤色，大概就是这个的状态，小火熬
红烧肉的做法图解3

步骤3

放入五花肉+葱+姜+耗油+酱油，多煸一会超出多余油脂
红烧肉的做法图解4

步骤4

加热水煮开，换小火炖40分钟左右
红烧肉的做法图解5

步骤5

生鹌鹑蛋煮熟剥壳，油炸。一定要炸一下超级好吃。
红烧肉的做法图解6

步骤6

炖大约30分钟左右的时候放入鹌鹑蛋和花干（就是豆制品，没有可以不放或者换成豆干）放盐，鸡精，大火收汁。
红烧肉的做法图解7

步骤7

来张今天的午餐全家福、凉拌面筋、红烧肉、牛肉菜花、秋葵炖蛋。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 臭美妞3 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 咸 家常菜

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