卤肉饭

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含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 2、卤肉饭含有丰富的蛋白质。以及人体所需的各种氨基酸，有利于被人体吸收，营养价值高。 3、台湾卤肉饭富含胶原蛋白和弹性蛋白，所以成为女士美容的佳品。

卤肉饭的用料

五花肉 200克 洋葱 半个
生抽 2勺 老抽 半勺
盐 10克 糖 30克
鸡蛋 1个 米饭 1碗

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，洗净
卤肉饭的做法图解2

步骤2

冲姜蒜洋葱切块备用
卤肉饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮熟备用
卤肉饭的做法图解4

步骤4

热火少许肉下肉，逼出肉里的肉
卤肉饭的做法图解5

步骤5

肉变色
卤肉饭的做法图解6

步骤6

下洋葱葱姜蒜
卤肉饭的做法图解7

步骤7

下香叶
卤肉饭的做法图解8

步骤8

下生抽老抽
卤肉饭的做法图解9

步骤9

下盐
卤肉饭的做法图解10

步骤10

下糖
卤肉饭的做法图解11

步骤11

大火煮开，换小火
卤肉饭的做法图解12

步骤12

下鸡蛋
卤肉饭的做法图解13

步骤13

盖上锅盖继续收汁
卤肉饭的做法图解14

步骤14

出锅前的状态
卤肉饭的做法图解15

步骤15

摆盘开吃
卤肉饭的做法图解16

步骤16

摆盘开吃

卤肉饭的烹饪技巧

注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 青春真好 编写，未经授权不得转载

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