小盆友福音小酥鱼

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高大神__
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喜欢吃酥脆口感的福音 不腥 不腻 不吃的也能多来半碗饭 新手上路 。的 妥妥的可以的 不懂的可以问

小酥鱼的用料

小鱼 适量 料酒 2勺
盐 少许 耗油 1勺
醋 半勺 糖 一点点
以上食材 腌制鱼 鸡蛋 2个
淀粉 半碗 面粉 半碗
盐 少量 以上为包浆 脆皮

小酥鱼的做法

小盆友福音小酥鱼的做法图解1

步骤1

鱼腌制 去腥 调料如上所述
小盆友福音小酥鱼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散 干碗放淀粉 面 3/5淀粉 2/5面粉 盐 搅拌
小盆友福音小酥鱼的做法图解3

步骤3

小鱼 放拌好的面搅拌 在放蛋液搅拌 再放面里 鱼裹满面粉
小盆友福音小酥鱼的做法图解4

步骤4

锅热放油 油热放鱼 炸制金黄翻面
小盆友福音小酥鱼的做法图解5

步骤5

炸至两面金黄
小盆友福音小酥鱼的做法图解6

步骤6

捞出放凉 复炸
小盆友福音小酥鱼的做法图解7

步骤7

完美

小酥鱼的烹饪技巧

1 腌制的鱼不腥 2 锅冒烟为热 筷子放油里有小气泡油热 3 小火慢炸 防止变糊 4 出锅晾凉 复炸 翻几个儿 关火就好 更酥脆 5用干盘子装 保证口感 6 盐的量自己掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 高大神__ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 炸锅 锅具

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