剩馒头能干什么？炸鸡排呀

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孩子喜欢吃炸鸡排 ，买过两次后决定自己研究做做看，经过几次实践自己独创了馒头渣版炸鸡排，自认为比面包糠或是薯片版健康，方便，省钱。

炸鸡排的用料

鸡胸肉 2块 剩馒头 1个
鸡蛋 1个 淀粉 2勺
胡椒粉 半勺 料酒 1勺
生抽 半勺 盐 2克
油 400毫升

炸鸡排的做法

剩馒头能干什么？炸鸡排呀的做法图解1

步骤1

鸡胸肉去油脂，筋膜，片成大片，一块肉大概能片成3片，碎的可以最后炸成鸡柳。用刀背敲打敲打，让肉松软些。
剩馒头能干什么？炸鸡排呀的做法图解2

步骤2

放胡椒粉料酒生抽盐抓匀，腌制一会儿
剩馒头能干什么？炸鸡排呀的做法图解3

步骤3

腌好后打入一个鸡蛋，再放两勺淀粉搅匀。
剩馒头能干什么？炸鸡排呀的做法图解4

步骤4

腌肉的时间可以把馒头去皮搓成渣，有大一点的颗粒也没关系
剩馒头能干什么？炸鸡排呀的做法图解5

步骤5

搅拌好的肉放馒头渣里两面粘上馒头渣
剩馒头能干什么？炸鸡排呀的做法图解6

步骤6

锅中烧油七成热时放入鸡排炸，火用中火，要勤翻面，炸成黄色捞出控油，然后油再次烧热，二次放入鸡排炸，这次要几秒钟就翻面，防止炸糊，两面炸不要超过15秒 炸好捞出控油
剩馒头能干什么？炸鸡排呀的做法图解7

步骤7

好了
剩馒头能干什么？炸鸡排呀的做法图解8

步骤8

开吃

炸鸡排的烹饪技巧

1.馒头要用剩馒头，在冰箱冷藏里放几天的最好，要是冻馒头拿出来自然缓冻就行 2.炸时一定不要大火，要勤翻面，以免炸糊 3.复炸一定要快，也用中火就行，一面几炸秒钟就翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 炸锅 锅具

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