干煸豆角

干煸豆角

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按照自己喜欢的方式做出来的干煸豆角，味道不输外面的

干煸豆角的用料

肉馅 80克 干红辣椒 5个
大蒜 3瓣 大葱 半根
四季豆 300克 白糖 3克
盐 3克 生抽 1茶匙5ml
干锅酱 一小勺 料酒 15ml

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

四季豆去尾洗净，切成小段，长短随意
干煸豆角的做法图解2

步骤2

然后油温稍微高些，把洗净的四季豆控干水分放入油锅中炸
干煸豆角的做法图解3

步骤3

炸熟表面有皱纹就好了，豆角一定要炸熟，不会判断就多炸一会
干煸豆角的做法图解4

步骤4

我比较喜欢吃火大的，所以又炸了一会， 干巴巴的好吃
干煸豆角的做法图解5

步骤5

准备干辣椒，切成小段，然后放入几粒麻椒
干煸豆角的做法图解6

步骤6

油烧4成热，放入辣椒 麻椒煸香
干煸豆角的做法图解7

步骤7

然后再放入肉馅，一般是猪肉馅 我放的是鸡肉馅，加入料酒葱姜和生抽炒香，喜欢橄榄菜的可以再放些
干煸豆角的做法图解8

步骤8

放入这个丁点干锅酱，这个干锅酱味道真的很好，条件好的可以买一瓶，可以用很久，而且是用任何干锅菜，麻辣香锅也可以用，如果没有的用红油豆瓣酱代替
干煸豆角的做法图解9

步骤9

放入一小勺，炒香
干煸豆角的做法图解10

步骤10

炒香后放入豆角，加入少许水，一丢丢就够了，这是炒菜 放多了会影响效果，但是不放料会很干，然后再放入鸡粉 味精 白糖 少许盐，鸡粉生抽和干锅酱都有咸味，味道淡的人可以不放盐，翻炒均匀，最后放少许的孜然粒在翻炒几下出锅即可
干煸豆角的做法图解11

步骤11

这就做好了，因为豆角火大的原因显得不是很好看，我个人喜欢这种干巴巴的豆角，不喜欢的可以少炸一会，干煸豆角做法有很多，我做的是其中一种，很下饭的一道菜，喜欢的跟我一起做吧
干煸豆角的做法图解12

步骤12

这种做法我比较喜欢，下次换一种做法给大家

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 小食天 编写，未经授权不得转载

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