白白胖胖 猪肉小白菜大包子

精品 独家
14.6万 浏览 583 收藏
收藏
是爱吃的宝宝啊
是爱吃的宝宝啊
＋ 关注

特别喜欢吃小白菜 和猪肉包包子 香喷喷又不腻口 一次吃俩仨没问题

猪肉小白菜大包子的用料

猪肉馅 小白菜 葱花姜末 蚝油
蒸鱼豉油 十三香 香油 盐
老抽 鸡粉

猪肉小白菜大包子的做法

白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解1

步骤1

普通中筋面粉500g 加入5g无铝泡打粉混合均匀
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解2

步骤2

5g酵母 5g白糖 用手温差不多的温水融化
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解3

步骤3

将酵母水徐徐加入面粉中 和成光洁柔软的面团（比饺子面柔软 大概230水）表面抹一点油 醒发备用
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解4

步骤4

小白菜择洗干净
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解5

步骤5

入沸水中汆烫 变软就好了
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解6

步骤6

迅速过凉
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解7

步骤7

切碎 再挤挤水 不用特别干 因为肉馅没打水 保留点小白菜的汁水 使肉馅儿滋润一些
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解8

步骤8

肉馅先加入葱姜末 十三香 老抽 蚝油 蒸鱼豉油 香油 码好底味 这时候加入小白菜拌匀 尝尝咸淡 再加一点盐 鸡粉和熟油 馅儿显得很滋润啦
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解9

步骤9

面团膨胀了
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解10

步骤10

发酵至两倍大 细密均匀的气孔
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解11

步骤11

案板上揉匀排气 下剂子擀皮 皮子中间厚一点
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解12

步骤12

放入猪肉小白菜馅儿
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解13

步骤13

包包子 包完静置松弛五分钟
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解14

步骤14

醒了一会儿 褶都快膨胀没了 蒸锅上汽 大火蒸17分钟 关火闷5分钟
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解15

步骤15

白白胖胖的大包子 吃吧
白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法图解16

步骤16

面皮洁白暄软 肉馅鲜香嫩滑 好吃！

猪肉小白菜大包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 是爱吃的宝宝啊 编写，未经授权不得转载

猪肉小白菜大包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪肉小白菜大包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白白胖胖 猪肉小白菜大包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 白白胖胖 猪肉小白菜大包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活