不同味道的绿豆糕

独家

5299 浏览 11 收藏

银太婆

＋关注

满宝喜爱巧颗粒味，耶耶喜欢带一点绿豆皮的味道，本人喜爱抹茶味，总之都不腻，味道炒鸡，宝贝：算了，再不要在外面买了，自己做的5比外面卖的好吃多了！

绿豆糕的用料

绿豆 500克	黄油 50克
纯牛奶液 100克	糖 50克
奶粉 50克	黄油 80克

绿豆糕的做法

步骤1

提前一天泡豆，第二天分多次戳戳豆子，把盆子斜着顺着流水去绿豆皮，戳不开的继续泡水，反反复复，最后有一些绿豆皮戳不掉的也没关系，放电饭煲像平常煮饭一样煮熟，然后倒入干净的绞肉机里＋牛奶液搅拌细腻状，不粘平底锅中放黄油小火花开，倒入绿豆泥＋白糖翻拌均匀＋奶粉继续炒，一直炒到不粘锅铲，能抱成团，用手按压不粘手。

步骤2

起锅分成三等份，一份＋隔水融化的巧克力，另一份加入抹茶粉，另一份原绿豆味，统统分别整团，分别用保鲜膜抱住放冰箱冷藏1－2小时

步骤3

拿出分成38－40克小剂子，戳圆，装入50克的磨具中，再把装有豆泥的磨具放在案板上按压成型，再剂入提前烤盘垫好油纸的面上出成品。也可以压扁包馅子里。