爆浆芝士培根餐包

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能量小炸弹，出炉趁热吃，咬一口就爆浆，早餐配上一杯牛奶，补充一天所需的卡路里，能量满满

爆浆芝士培根餐包的用料

高筋面粉 280克 牛奶 190毫升
鲜酵母 8克 砂糖 20克
盐 3克 黄油 20克
马苏里拉芝士 120克 培根 4片

爆浆芝士培根餐包的做法

爆浆芝士培根餐包的做法图解1

步骤1

牛奶、面粉、酵母、糖、盐全部放入厨师机
爆浆芝士培根餐包的做法图解2

步骤2

一档拌匀，转三档搅拌至扩展状态
爆浆芝士培根餐包的做法图解3

步骤3

面团取出剪成小块，加入室温软化后的黄油
爆浆芝士培根餐包的做法图解4

步骤4

一档拌匀，转四档搅拌至完全扩展状态
爆浆芝士培根餐包的做法图解5

步骤5

面团收圆放盆中，盖保鲜膜在25-28度环境下进行一发
爆浆芝士培根餐包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
爆浆芝士培根餐包的做法图解7

步骤7

平均分成八份，松驰15分钟
爆浆芝士培根餐包的做法图解8

步骤8

将培根切成小块，和马苏里拉芝士一起拌匀
爆浆芝士培根餐包的做法图解9

步骤9

取一个面团擀圆，放入培根芝士
爆浆芝士培根餐包的做法图解10

步骤10

包好，收口捏紧
爆浆芝士培根餐包的做法图解11

步骤11

放入烤盘，在温度35度、湿度80%的环境下进行二发
爆浆芝士培根餐包的做法图解12

步骤12

12.发酵至两倍大，表面撒高筋面粉，用剪刀剪十字花
爆浆芝士培根餐包的做法图解13

步骤13

13.放入预热好的烤箱，上下火190度烘烤20分钟左右
爆浆芝士培根餐包的做法图解14

步骤14

趁热撕开，可以看到拉丝和爆浆哦

爆浆芝士培根餐包的烹饪技巧

第二天吃的时候再加热一下，一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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