蒜薹炒肉丝

精品
5.1万 浏览 264 收藏
收藏
mrs.vane
mrs.vane
＋ 关注

蒜薹炒肉丝的用料

里脊肉 半斤 蒜薹 一把
姜丝 适量 生抽 少许
郫县豆瓣酱 适量 淀粉 少许
食用油 适量 料酒 适量
鸡精 适量

蒜薹炒肉丝的做法

蒜薹炒肉丝的做法图解1

步骤1

蒜薹切节备用，里脊肉切丝放碗里，肉丝里放入适量豆瓣酱，淀粉，少量盐，料酒拌匀，腌制至少十分钟
蒜薹炒肉丝的做法图解2

步骤2

锅里倒油，油热倒入蒜薹翻炒，加入适量盐，炒至七成熟，盛出备用。
蒜薹炒肉丝的做法图解3

步骤3

再到锅里倒入适量食用油，大火，油热至冒青烟倒入肉丝翻炒。炒至肉丝发白，加入姜丝继续翻炒
蒜薹炒肉丝的做法图解4

步骤4

小火，把蒜薹倒入锅里，把肉丝盖蒜薹上，闷半分钟，倒入适量生抽和鸡精翻炒均匀
蒜薹炒肉丝的做法图解5

步骤5

起锅装盘

蒜薹炒肉丝的烹饪技巧

1⃣、腌制肉丝的时候，加入淀粉，还可以倒点鸡蛋清。 2⃣、炒肉丝的时候可以放点葱丝，我没放 3⃣、油要烧至冒青烟再倒入肉丝，这样不粘锅。 4⃣、单独炒蒜薹的时候，如果喜欢更软一点，就把蒜薹多炒一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 mrs.vane 编写，未经授权不得转载

蒜薹炒肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜薹炒肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜薹炒肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蒜薹炒肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活