流沙小面包(无黄油版)

流沙小面包(无黄油版)

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冬葵🌳厨房日记
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流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的用料

面包粉 250g 椰奶 50g
酵母 2g 盐 2g
椰粉 12g 鸡蛋 一个
水 65g 色拉油 20g
砂糖 35g 馅料部分
熟咸蛋黄 3个 金丝肉松 30g
炼乳 24g 细砂糖 10g
葡萄干 适量 白芝麻 适量

流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法

流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法图解1

步骤1

和面部分的所有用料除植物油以外都放入面包机中开启和面功能，第一阶段结束加入植物油继续和面至醒发结束，整个过程需要一个半小时，取出手压法给面团排气
流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法图解2

步骤2

排完气，分成9份盖保鲜膜松弛15分钟
流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法图解3

步骤3

熟咸蛋黄压碎加入肉松白糖炼乳和适量白芝麻拌匀，做成20g一份的圆球，
流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法图解4

步骤4

葡萄干用温水洗净泡软，泡软后的葡萄干口感会更好
流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法图解5

步骤5

面团松弛后变得胖乎乎的，用手压扁包入蛋黄馅料用虎口慢慢收紧，余下的小面团混入葡萄干柔圆即可
流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法图解6

步骤6

做好的面团摆入面包模具中，放入烤箱中层，再放入一碗开水，进行二次发酵至八，九分满
流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法图解7

步骤7

烤箱预热，中下层，180度20分钟就好了，13分钟时盖上锡纸，以免颜色过重啦
流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的做法图解8

步骤8

超好吃的

流沙小面包(无黄油版)#轻饮蔓生活#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 冬葵🌳厨房日记 编写，未经授权不得转载

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