凉拌通菜

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一叶夏荷
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猪油拌通菜，儿时也就吃过大概几千遍吧哈哈，几乎餐餐都吃通菜呢。 如今猪油可不容易吃上呢，今天做啤酒鸭，熬出的鸭油太多，便取些鸭油拌了通菜，鸭油和鱼露拌通菜，美味！

凉拌通菜的用料

通菜 半斤 蒜 2瓣
生抽 蠔油
鱼露 油

凉拌通菜的做法

凉拌通菜的做法图解1

步骤1

一般情况 : 锅热，放油烧热(最好是猪油) 今天特殊做法 : 放一丁点油，把鸭油脂逼出油来
凉拌通菜的做法图解2

步骤2

酱汁制作 : 蒜末、生抽、蠔油、鱼露搅匀，淋上热油
凉拌通菜的做法图解3

步骤3

水开，滴几滴油，灼通菜
凉拌通菜的做法图解4

步骤4

灼好的通菜捞出、放入酱汁中拌勻

凉拌通菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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