超经典的星洲炒米粉

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星洲炒米粉也算是很有名的街边小吃了，虽然没有放咸蛋黄，但总能吃去咸蛋黄的香，又有米粉的顺滑，还有虾仁的鲜，真的超喜欢。

星洲炒米粉的用料

米粉 半袋 鸡蛋 2个
虾仁 150克 洋葱 半个
青椒 1/4个 红椒 1/4个
肉丝 100克 咖喱粉 10克
黄姜粉 5克 盐 7克
热水 20克 黑胡椒 2克

星洲炒米粉的做法

超经典的星洲炒米粉的做法图解1

步骤1

将水倒入米粉中，浸泡约10分钟
超经典的星洲炒米粉的做法图解2

步骤2

锅中下油，倒入打散的蛋液，煎至两面金黄即可取出，放在砧板上切成长条状
超经典的星洲炒米粉的做法图解3

步骤3

虾仁以盐、黑胡椒混合均匀，腌制约10分钟
超经典的星洲炒米粉的做法图解4

步骤4

锅中下油，放入洋葱爆香，再下青椒、红椒、米粉拌炒
超经典的星洲炒米粉的做法图解5

步骤5

放入虾仁、肉丝拌炒至熟
超经典的星洲炒米粉的做法图解6

步骤6

接着下蛋丝拌炒，加入咖哩粉、黄姜粉、盐、热水，拌炒均匀即可

星洲炒米粉的烹饪技巧


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创建时间:2020-04-29

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