手擀裤带油泼面

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锦栗的李_嗨
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楼下有家秦晋面馆，做的油泼面着实好吃，最近不能出门，试着自己做了一把 这个方子主要教如何简单作出手擀面，第一次做的时候我也轻松的搞定了呢，适合小白制作， 家里人吃了以后，说：咦？跟外面卖的一样嘛 两人份

手擀裤带油泼面的用料

制作裤带面条 中筋面粉 200克
盐 2克 水 100克
食用油（刷面条用） 适量 制作油泼面
葱 一小段 蒜 2瓣
小米辣 适量 辣椒粉 适量
食用油 适量 生抽 适量
陈醋 适量 十三香 适量

手擀裤带油泼面的做法

手擀裤带油泼面的做法图解1

步骤1

面粉里放盐巴
手擀裤带油泼面的做法图解2

步骤2

倒冷水
手擀裤带油泼面的做法图解3

步骤3

用筷子搅搅，搅出棉絮状
手擀裤带油泼面的做法图解4

步骤4

揉成团就行，盖上保鲜膜，松弛20分钟
手擀裤带油泼面的做法图解5

步骤5

继续揉面，变得光滑后，擀成长方形
手擀裤带油泼面的做法图解6

步骤6

切条后滚圆，这里我切了20个条，腰带级别 切10个也是可以的，真正的裤带级别
手擀裤带油泼面的做法图解7

步骤7

刷油醒发30分钟 这个面很简单，主要是醒发等的时间长，不然不到半小时你就能吃上面了
手擀裤带油泼面的做法图解8

步骤8

醒发好后，用手压一压 在用擀面杖，擀一擀

步骤9

开始拉面条，边往两边扯边上下摇动
手擀裤带油泼面的做法图解10

步骤10

面条做好，开水下锅，煮面 几分钟就熟了
手擀裤带油泼面的做法图解11

步骤11

撒上盐、葱蒜、小米辣、辣椒面，花生米碎
手擀裤带油泼面的做法图解12

步骤12

烧热油，浇上热油，香辣的味道扑鼻而来
手擀裤带油泼面的做法图解13

步骤13

再倒上陈醋和酱油 必须是陈醋，不可替代哦
手擀裤带油泼面的做法图解14

步骤14

摆盘，可以开动了

手擀裤带油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 锦栗的李_嗨 编写，未经授权不得转载

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