白切鸡

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白切鸡的用料

鸡 三斤 盐焗鸡粉 一小勺
葱 适量 沙姜 适量
蒜头 半个 冰水 一锅

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

准备蒜头，姜，葱白
白切鸡的做法图解2

步骤2

全部放一起用搅拌机打成末。
白切鸡的做法图解3

步骤3

淋上热油
白切鸡的做法图解4

步骤4

放一小勺盐鸡粉，少许盐 搅拌均匀即可
白切鸡的做法图解5

步骤5

烧一大锅水，放入姜片，葱段，一勺盐
白切鸡的做法图解6

步骤6

鸡脚和鸡肾肝，备用
白切鸡的做法图解7

步骤7

水没开前，把鸡烫半分钟提起 反复3次
白切鸡的做法图解8

步骤8

每一次让腹腔进去 第四次让水烧开
白切鸡的做法图解9

步骤9

水开后放入鸡。鸡肾鸡脚鸡肝 调中火开盖煮7分钟 翻面再煮8分钟 关火，浸泡10分钟
白切鸡的做法图解10

步骤10

捞起进冰水15分钟
白切鸡的做法图解11

步骤11

晾干再斩块

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

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