好滋味卤鹌鹑蛋

好滋味卤鹌鹑蛋

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一不小心就会吃多了 味道太赞了！

卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋、老抽、蚝油、生抽、盐、冰糖、花椒、桂皮、香叶、八角、小茴香、辣椒

卤鹌鹑蛋的做法

#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净，凉水入锅
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

在锅里煮10分钟
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

捞出凉水浸泡
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

去掉皮
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

每个蛋上划两刀更入味
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

小锅加水放入各种材料煮开
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

卤汁煮开后再煮两分钟煮出味道
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

加入鹌鹑蛋再煮五分钟入味
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

煮好后在卤汁里浸泡久一些，放冰箱第二天吃更好吃
#美食视频挑战赛#好滋味卤鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

香香的，有吃肉的感觉

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、一定凉水下锅，开水的话蛋容易裂； 2、煮好的蛋凉水浸泡，容易剥壳； 3、煮好后在卤汁中浸泡久一些，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载

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