太阳花全麦曲奇饼干

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太阳花全麦曲奇饼干的用料

黄油 120克 糖粉 70克
淡奶油 100克 低筋全麦面粉 220克

太阳花全麦曲奇饼干的做法

太阳花全麦曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，可以用手指轻松戳一个洞的程度，如室温过低，可隔水加热软化，但不可融化成液体，如融化过度，房冰箱冷藏一段时间
太阳花全麦曲奇饼干的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入糖粉，先不开搅拌器，搅拌一下，防止飞溅
太阳花全麦曲奇饼干的做法图解3

步骤3

搅打至发白，成羽毛状，打发状态
太阳花全麦曲奇饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入淡奶油，淡奶油应提前回温至室温，不可温度过低，否则容易水油分离。每次搅打至完全吸收，再加入淡奶油
太阳花全麦曲奇饼干的做法图解5

步骤5

搅打完全吸收、顺滑
太阳花全麦曲奇饼干的做法图解6

步骤6

建议用红磨坊的低筋全麦面粉，麦香浓郁，很好吃
太阳花全麦曲奇饼干的做法图解7

步骤7

面粉过筛，分两次加入，搅拌至无干粉状态
太阳花全麦曲奇饼干的做法图解8

步骤8

用一个长柱形容器套上裱花袋，装入面糊
太阳花全麦曲奇饼干的做法图解9

步骤9

用太阳花嘴垂直烤盘，挤出饼干。上下火180度，20分钟

太阳花全麦曲奇饼干的烹饪技巧

全麦面粉较干，不建议挤花朵型，太阳花花嘴的开口较大，比较省力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 mini欣 编写，未经授权不得转载

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