秘制肉蟹煲

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肉蟹煲一上桌光看色泽就吸引了吃货的眼球，拿起一个凤爪啃咬，软到脱骨，蟹肉的紧致与鲜香的酱汁完美融合在一起。有螃蟹有鸡爪，都微微带点辣根本停不下筷子，这美味实在是让人难以拒绝！

#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的用料

鸡爪 500克 毛蟹 2只
辣椒酱 3勺 老抽 1勺
生抽 2勺 生姜，葱 少许

#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法

#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解1

步骤1

剪去鸡爪的指甲。
#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解2

步骤2

螃蟹掰开蟹壳，去腮在一分为二。
#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅，加料酒，生姜焯水2分钟。捞出清洗去鸡爪表面的浮沫。
#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解4

步骤4

热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。
#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解5

步骤5

加生姜片鸡爪翻炒。加螃蟹，生抽，老抽调味。
#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解6

步骤6

加适量的清水，喜欢汤汁多的可以多加一点。
#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解7

步骤7

大火烧开，开中小火炖至鸡爪软烂。
#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解8

步骤8

出锅前撒点香葱段。
#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的做法图解9

步骤9

一端上桌就吸引我家的小吃货，吃的那叫一个香。

#美食视频挑战赛# 秘制肉蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

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