爆炒鸭胗

精品 独家
14.8万 浏览 996 收藏
收藏
小猪猪厨娘
小猪猪厨娘
＋ 关注

爆炒鸭胗的用料

鸭胗 6个 青椒 1根
姜 6片 葱 1根
干辣椒 3个 蒜 5瓣
八角 3粒 料酒 一汤勺
生抽 一汤勺 陈醋 1/2小勺
鸡精 1小勺 盐 适量
老抽 一点点

爆炒鸭胗的做法

爆炒鸭胗的做法图解1

步骤1

鸭胗解冻后 用盐搓洗干净 锅里加冷水 一勺盐 两片姜片 八角 鸭胗煮开两三分钟关火（⚠️是为了去腥味加这些料煮的） 用冷水洗干净，切片再清洗沥水 热油锅里先放蒜片 再放鸭胗翻炒一两分钟
爆炒鸭胗的做法图解2

步骤2

翻炒出香味放姜丝 葱末继续炒一两分钟 再放入料酒爆香
爆炒鸭胗的做法图解3

步骤3

转小火放生抽老抽调色 再放点开水煮一下
爆炒鸭胗的做法图解4

步骤4

放青椒块翻炒 再撒点鸡精，一点点陈醋 翻炒（加醋是为了去腥味）
爆炒鸭胗的做法图解5

步骤5

出锅前撒盐调味，咸淡取决于你的口味 撒葱花 辣椒段点缀装盘即可

爆炒鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 小猪猪厨娘 编写，未经授权不得转载

爆炒鸭胗的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆炒鸭胗的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒鸭胗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 爆炒鸭胗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活