豌豆炒香肚

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豌豆上市，除了水煮，用香肚或者腊肉炒，简单调味，突出豌豆的软糯鲜香，加入的香肚有嚼劲、重味，更突出豌豆的清新。

豌豆炒香肚的用料

青豌豆 500g 香肚 1个
生姜 3片 料酒 少许
盐 少许 油 适量

豌豆炒香肚的做法

豌豆炒香肚的做法图解1

步骤1

豌豆、香肚洗净。
豌豆炒香肚的做法图解2

步骤2

香肚切丁。
豌豆炒香肚的做法图解3

步骤3

热油，炒香香肚和生姜，加料酒。
豌豆炒香肚的做法图解4

步骤4

倒入豌豆，翻炒。
豌豆炒香肚的做法图解5

步骤5

加水，到豌豆三分之二处，调盐，大火煮7～8分钟，豌豆熟即可。

豌豆炒香肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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