超入味的鸭血炖豆腐

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云朵2020
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我很喜欢吃一种台式的麻辣锅，里面有鸭血豆腐，组合在一起实在太好吃了。不过我最爱的那一家店关门了，今天自己在家里做试试看 鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，解毒补血，偶尔吃下还是很好的

鸭血炖豆腐的用料

鸭血 200克 豆腐 150克
郫县豆腐酱 1勺 生抽 1勺
水淀粉 少量 盐 少许
鸡精 少许 蒜头 3瓣
小米椒 1个 韭菜 4根

鸭血炖豆腐的做法

超入味的鸭血炖豆腐的做法图解1

步骤1

沸水加入一勺盐
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解2

步骤2

把切好的豆腐鸭血放水中焯约2分钟
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解3

步骤3

焯的时候切蒜头，小米椒，韭菜，准备小碗水淀粉
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解4

步骤4

焯好捞起备用
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解5

步骤5

热锅热油，下蒜头小米椒煸炒
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解6

步骤6

马上放入一勺豆瓣酱
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解7

步骤7

马上放入一勺生抽
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解8

步骤8

倒入大半碗清水
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解9

步骤9

放入焯好的鸭血豆腐，盖上锅盖，焖煮3分钟
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解10

步骤10

揭开锅盖，放入半勺盐
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解11

步骤11

放入一勺鸡精
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解12

步骤12

倒入韭菜翻一翻
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解13

步骤13

最后，加入水淀粉，翻匀
超入味的鸭血炖豆腐的做法图解14

步骤14

出锅，可以吃啦

鸭血炖豆腐的烹饪技巧

焖煮的过程中感觉锅里干了可以再加水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 云朵2020 编写，未经授权不得转载

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