芝麻糖酥饼

芝麻糖酥饼

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宋欣睿
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芝麻糖酥饼的用料

水油皮：面粉110克、盐1.5克、白糖8克、温水50克、玉米油38克 油酥：面粉75克、玉米油33克
馅：白糖、面粉 辅料：鸡蛋液、白芝麻

芝麻糖酥饼的做法

#美食视频挑战赛#芝麻糖酥饼的做法图解1

步骤1

面粉里加盐、糖、温水、玉米油、搅拌至无干粉状态、放到面板上揉搓至出面筋状态
#美食视频挑战赛#芝麻糖酥饼的做法图解2

步骤2

非常光滑、盖上醒面30分钟
#美食视频挑战赛#芝麻糖酥饼的做法图解3

步骤3

面粉和玉米油混合
#美食视频挑战赛#芝麻糖酥饼的做法图解4

步骤4

调成油酥
#美食视频挑战赛#芝麻糖酥饼的做法图解5

步骤5

醒好的面直接搓成长条、分成8份、油酥也分成同等份、

步骤6

把水油皮用手按压成薄片包入油酥、收口捏紧

步骤7

擀成牛舌状、卷起来、全部做好后盖上醒面10分钟

步骤8

再次擀长、卷起来、盖上醒面30分钟

步骤9

最后一次擀长、包入自己喜欢的馅、（我包的是白糖馅、白糖和少许面粉混合）然后上下向中间折叠把边缘按压紧实、稍微擀开一点擀成长方形即可、⚠️不要把馅擀漏了.最后在表面刷一层鸡蛋液、沾满白芝麻.

步骤10

烤箱提前预热、上下210度15分钟、个个都鼓起来就是熟了
#美食视频挑战赛#芝麻糖酥饼的做法图解11

步骤11

表面满满的芝麻非常香哦
#美食视频挑战赛#芝麻糖酥饼的做法图解12

步骤12

里面层次丰富、
#美食视频挑战赛#芝麻糖酥饼的做法图解13

步骤13

捏一下就全碎了 、非常非常好吃、即使在外面放两天还是同样酥

芝麻糖酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载

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