虫草花树菇炖鹌鹑

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念奴娇芳芳
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鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高，中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。 适量地食用鹌鹑肉非常的养生 ，可以补气血，强筋骨，非常的补身子。

虫草花树菇炖鹌鹑的用料

鹌鹑 两只 虫草花 适量
茶树菇 适量 芹菜 少许
盐 适量

虫草花树菇炖鹌鹑的做法

虫草花树菇炖鹌鹑的做法图解1

步骤1

两只鹌鹑清洗干净，切去头部，再切块。
虫草花树菇炖鹌鹑的做法图解2

步骤2

把鹌鹑放入锅里，加入适量的水，能没过鹌鹑就好。开火煮沸，去除血水。
虫草花树菇炖鹌鹑的做法图解3

步骤3

茶树菇去掉根蒂，和虫草花一起浸泡半小时。
虫草花树菇炖鹌鹑的做法图解4

步骤4

去除血水后的鹌鹑放入砂锅里，放入浸泡过的茶树菇和虫草花，再加入水，水要一次性加足。我一般都是加水加至八九分满，因为煮的时候水会少的。
虫草花树菇炖鹌鹑的做法图解5

步骤5

先用中火煮开，再改为中小火慢慢煲，煲四十分钟就好。
虫草花树菇炖鹌鹑的做法图解6

步骤6

出锅了。加入适量的盐和芹菜丁。
虫草花树菇炖鹌鹑的做法图解7

步骤7

汤水真鲜美，真好喝。

虫草花树菇炖鹌鹑的烹饪技巧

鹌鹑可以整只下去煲，也可以切块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 念奴娇芳芳 编写，未经授权不得转载

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